Les Gourmands disent
Ici, chaque plat est pensé avec passion et chaque dessert est une promesse de douceur.
Pour vous faire vivre le voyage gustatif que vous méritez, notre menu se découvre et se savoure au rythme d’une expérience de deux heures minimum.
Les intolérances et allergies alimentaires sont à préciser au moment de la réservation.
Entrée, plat, fromage : 49,00 €
Entrée, plat, dessert : 49,00 €
Entrée, plat, fromage, dessert : 56,00 €
Entrées
Asperges Blanches
jambon de Bayonne, perles de pamplemousse, mayonnaise verte …
Coussin de betterave rouge
au chèvre frais, gravlax de Truites, sauce yaourt …
Plats
Gigot d’agneau braisé
purée de navet au beurre noisette petit pois croquant, jus thym & romarin …
Mosaïque de Lieu noir aux algues
mousseline de chou fleur noir et blanc, beurre d’agrumes et gingembre …
Desserts
Marcus
Aloé véra, miel, sauge et romarin …
Anselme
Fraise, rhubarbe, fève de Tonka …